Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hamza Bozkır, mantarın gümüş kaşık ya da soğanla pişirilince kararmasının zehir göstergesi olmadığını, bunun enzimlerin oksijenle tepkimesinden kaynaklandığını açıkladı. Salyangoz ve böceklerin yediği mantarların da insanı öldürebileceğini hatırlatan Bozkır, amatör toplayıcılara 'kesinlikle dokunma' kuralını önerdi.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hamza Bozkır, mantarın gümüş kaşık ya da soğanla pişirilince kararmasının zehir göstergesi olmadığını, bunun enzimlerin oksijenle tepkimesinden kaynaklandığını açıkladı. Salyangoz ve böceklerin yediği mantarların da insanı öldürebileceğini hatırlatan Bozkır, amatör toplayıcılara 'kesinlikle dokunma' kuralını önerdi.
Kaynak: SonDakika.com · Haberin tamamı için kaynağa gidin
