Balık mutfağımızı neden terk etti?

Yaşam 26 Eylül 2026, 10:50 Habertürk 14
Balık mutfağımızı neden terk etti?

Türk mutfağında balığın yalnızca birkaç klasik tarifle sınırlı kaldığı düşünülüyor. Oysa tarihsel kaynaklar, geçmişte çok daha zengin bir balık repertuvarımız olduğunu gösteriyor. Peki bu çeşitlilik nasıl kayboldu?

Türk mutfağında balığın yalnızca birkaç klasik tarifle sınırlı kaldığı düşünülüyor. Oysa tarihsel kaynaklar, geçmişte çok daha zengin bir balık repertuvarımız olduğunu gösteriyor. Peki bu çeşitlilik nasıl kayboldu?

Kaynak: Habertürk · Haberin tamamı için kaynağa gidin

Radyo Durak 92.0
CANLI 92.0 FM
WhatsApp ile yazın